Les fanes de carotte
Des condiments faits maison sont de véritables trésors pour notre santé intestinale et riches en antioxydants ! Il serait dommage de ne pas en profiter. Ces condiments sont une excellente source de fibres, ce qui les rend très efficaces pour lutter contre la paresse intestinale.
Ils renferment également de la chlorophylle, qui possède des propriétés antioxydantes et qui permet de contrer les effets néfastes des radicaux libres. Ainsi, elle contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires et le vieillissement cellulaire. De plus, ces condiments contiennent de la vitamine B9, indispensable à la croissance cellulaire.
Les bienfaits de la chlorophylle sont nombreux. Elle favorise une augmentation de la production de globules rouges et absorbe les toxines présentes dans l’intestin et dans le corps. La chlorophylle est donc un allié précieux lors des cures de détoxification.
La chlorophylle a également un effet désodorisant interne en neutralisant les mauvaises odeurs telles que l’halitose, les sueurs, les selles, l’urine, les odeurs alimentaires (comme l’ail) et même les odeurs menstruelles. Son efficacité désodorisante a été prouvée chez des personnes ayant subi une colostomie.
Elle se lie aux aminés présents dans l’intestin, tels que la cadavérine et la putrescine, responsables de mauvaises odeurs comme l’halitose, l’urine, le sperme et lors d’une vaginose bactérienne.
Bien qu’elle ne soit pas un laxatif, la chlorophylle a un effet normalisateur sur le transit intestinal.
De plus, la chlorophylle possède des propriétés anticancérigènes. Plusieurs études démontrent l’efficacité de la chlorophylline (CHL) pour réduire les risques de cancer.
Elle agit également en tant que régulateur de la fermentation intestinale, ce qui est particulièrement bénéfique en cas de fermentations mycosiques causées par les antibiotiques, les hormones, les corticoïdes, les immunosuppresseurs et une alimentation riche en sucre. Ces infections sont souvent très résistantes et difficiles à traiter. La chlorophylle réduit la production de gaz et de toxines d’origine digestive, contribuant ainsi à protéger le foie qui est une véritable seconde ligne de défense après la barrière intestinale. Elle constitue donc l’une des meilleures façons de détoxifier constamment l’organisme.
En conclusion, les condiments faits maison contiennent des bienfaits précieux pour notre santé intestinale grâce à leur teneur en fibres et en chlorophylle. N’hésitez pas à les inclure dans votre alimentation pour prendre soin de votre bien-être intestinal.
Ingrédients
Dans cet article, je vais vous présenter une recette simple pour préparer un condiment fait maison : le Gomasio à la carotte. Pour cela, vous aurez besoin d’une botte de carottes, de poivre et de 3 cuillères à café de Gomasio.
Voici les étapes à suivre :
1. Commencez par laver soigneusement la botte de carottes pour enlever toute trace de terre.
2. Enlevez les fanes des carottes et réservez-les pour une autre utilisation.
3. Râpez les carottes finement à l’aide d’une râpe ou d’un robot culinaire.
4. Ajoutez du poivre selon votre goût personnel.
5. Incorporez ensuite 3 cuillères à café de Gomasio dans le mélange.
6. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Et voilà, votre condiment fait maison à la carotte est prêt ! Vous pouvez le conserver dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant quelques semaines.
Utilisez ce Gomasio à la carotte pour assaisonner vos plats préférés, comme les salades, les soupes ou les légumes sautés. Il apportera une saveur délicieuse et originale à vos recettes tout en ajoutant une touche nutritive grâce aux bienfaits des carottes.
Alors n’hésitez pas à essayer cette recette facile et saine de condiment fait maison !
Recette
Mettez les feuilles (sans les grosses tiges) dans une poêle à feu doux, sans ajout de matière grasse, et remuez constamment pour les déshydrater. Elles doivent rester vertes et croquantes.
Mixez-les jusqu’à obtenir une poudre, puis ajoutez du poivre selon votre goût ainsi que du gomasio (vous pouvez également ajouter d’autres épices si vous le souhaitez).
Transférez cette poudre dans un bocal vide. Vous pourrez saupoudrer vos plats de légumes, de poisson et de viande avec celle-ci, ou l’ajouter dans l’eau de cuisson des pâtes et du riz en remplacement du bouquet garni.
Cette recette peut être utilisée avec toutes les herbes fraîches et elle se conserve indéfiniment. 😊.